Project Description

Ingredienti
– 400gr. lenticchie
– aglio, salvia
– concentrato di pomodoro
– olio evo
– acqua q.b.
– sale, pepe

Preparazione
Soffriggere in poco olio due spicchi di aglio con alcune foglioline di salvia. Aggiungere una cucchiaiata di concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda. Nel frattempo lessare le lenticchie, dopo averle accuratamente scelte e lavate ed aggiungerle al soffritto con la loro acqua.
Salare e mettere una spolverata generosa di pepe. Lasciare sobbollire per altri 15′ e , se necessario aggiungere un po’ di acqua.