Project Description

Ingredienti
– 400 etti di tagliolini
– 400 carne chianina macinata
– sedano, carota, cipolla
– rosmarino, alloro
– vino q.b.
– acqua q.b.
– sale, pepe

Preparazione
In una padella soffriggere un trito di cipolla, sedano e carota, aggiungere la carne tritata e dopo poco anche il vino. Una volta evaporato salare,  mettere il pepe, il rosmarino tritato e 3 foglie di alloro. Coprire con un po’ d’acqua e lasciar cuocere per circa un’ora. Cuocere la pasta e mantecarla nel sugo.