Project Description

Ingredienti
– una faraona
– 2 salsicce
– pane grattugiato q.b.
– 7 prugne secche
– 50 gr. di burro
– 1 uovo
– 3 foglioline di salvia
– rosmarino tritato
– olio evo
– 1 bicchierino di cognac

Preparazione
Preparare il ripieno con il pane grattugiato, l’uovo, le prugne a pezzetti le salsicce a pezzetti e alcuni pezzettini di burro. Riempire la faraona metterla in un tegame da forno . Versarvi sopra un po’ d’olio, sale, pepe e rosmarino tritato. Cospargerla di burro a pezzetti e alcune foglioline di salvia. Metterla in forno coperta a 200° circa per un’ora. Poi versarvi il bicchierino di cognac e farlo evaporare poi continuare la cottura un’altra ora circa abbassando il forno a 180°.