Project Description

Ingredienti
– 6 carciofi
– prezzemolo e aglio
– sale e pepe
– mezzo bicchiere di olio evo
– mezzo bicchiere di vino
– mezzo bicchiere di aceto

Preparazione
Sfogliare i carciofi togliendo tutte le foglie più dure e tagliare i gambi a piccole rondelle. Mettere tutto dentro un tegame con prezzemolo e aglio tritato e tutti i liquidi. I carciofi dovranno essere messi rigirati e quindi salati sopra. Se la cottura avviene con la pentola a pressione sono sufficienti 20 minuti altrimenti ci vuole un’ora circa perché devono essere teneri al contatto.