Project Description

Ingredienti
– 4 etti di carne macinata
– 200 gr. do pane raffermo bagnato
– parmigiano q.b.
– 1 uovo
– pinoli
– uvetta
– uno spicchio di aglio
– 300 gr. di passata di pomodoro
– 1 foglia di basilico

Preparazione
Impastare molto bene la carne con l’uovo, il parmigiano, il pane bagnato e ben strizzato,  una bella manciata di pinoli e uvetta. Sale e pepe. Preparare il sugo con lo spicchio di aglio, la passata di pomodoro e il basilico. Cuocere per mezz’ora circa. Aggiustare di sale  e metterci le polpette. Cuocere ancora per mezz’ora e alla fine aggiungere il basilico.