Project Description

Ingredienti
– 250 di riso
– 1 litro di latte
– 1 etto di zucchero
– 4 uova
– 250 di farina
– cannella
– limone grattugiato
– mistrà
– olio di semi di arachidi
– zucchero semolato q.b.

Preparazione
Cuocere il riso nel latte. Aggiungere lo zucchero, i rossi delle uova, la farina, un bicchierino di mistrà, il limone grattugiato, un pizzico di cannella e alla fine le chiare montate a neve. Friggere le frittelle a cucchiaiate. Le frittelle si cuociono prestissimo e dopo averle scolate in una carta assorbente, passarle nello zucchero semolato.