Project Description

Ingredienti

• 250 gr. farina
• 50 ml. di olio
• 100 ml. di latte
• 50 ml. di  acqua
• un pizzico di sale
• un pizzico di zucchero
• 15 gr. di lievito di birra secco
• 100 gr. di prosciutto cotto
• 1 piccola mozzarella
• un uovo
• semi di sesamo

Preparazione

Sciogliere il lievito in un po’ d’acqua e un pizzico di zucchero. Attendere circa 10 minuti poi aggiungerlo alla farina, olio, latte la rimanente acqua e il pizzico di sale. Mescolare molto bene e farne un panetto morbido che verrà messo a lievitare per circa un’ora. Stendere poi l’impasto e ricavarne circa 8 rettangoli. Farcirli con pezzettini di prosciutto e mozzarella e chiuderli dalla parte più larga a quella più stretta. Chiudere molto bene onde evitare che la mozzarella sciolta esca. Spennellare i cornetti con il rosso dell’uovo allungato con un po’ di latte e distribuire sopra i semi di sesamo. Infornare a 180° per 20 minuti circa.