Project Description
Ingredienti
- n. 4 cipolle bianche
- pane salato tostato
- 1 etto e mezzo di gruviera grattugiata
- brodo circa due litri
- olio q.b.
Preparazione
Cuocere lentamente le cipolle affettate in poco olio e poca acqua. Quando le cipolle sono diventate trasparenti aggiungere il brodo e far bollire ancora mezz’ora. Abbrustolire ora le fette di pane salato e sistemarle nel piatto di portata. Coprire con la groviera e aggiungere il brodo con le cipolle. Cospargere ancora il formaggio e mettere al forno a 200° finchè il pane faccia una bella crosticina dorata.
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