Project Description

Ingredienti

• 4 uova
• 160 di farina 00
• 140 ml. di acqua
• 100 gr. di burro

Preparazione

Sciogliere il burro nell’acqua e appena inizia a bollire togliere il tegamino dal fuoco e versarvi tutta la farina mescolando velocemente finchè l’impasto diventa una palla dura. Ora aggiungere un uovo alla volta mescolando velocemente e facendo assorbire bene ogni uovo. Nel frattempo accendere il forno a 175° e sistemare sulla teglia,  coperta da carta forno, dei cucchiaini di impasto. Cuocere per 25 minuti. Farcire poi i bignet a piacimento con crema e cioccolato. Coprirli con zucchero a velo oppure pennellarli con il caramello.