Project Description

Ingredienti

• 4 uova
• 4 etti di farina
• 1 kg. di zucca gialla
• 50 gr. di parmigiano
• sale q.b.
• noce moscata q,b,

Preparazione

Tagliare la zucca a pezzi e metterli in forno a 180° per 4o’ circa. Togliere dal forno e raschiare la polpa. Condirla con il parmigiano, un pizzico di sale ed un spolverata di noce moscata. Lasciar riposare l’impasto  in frigo e preparare la sfoglia dalla quale ricavare dei quadrati non troppo grandi nè troppo piccoli. Farcirli con la zucca e chiudere dandogli la forma di un cappello. Mettere in frigo e quando l’acqua bolle cuocere per pochi minuti.