Project Description

Ingredienti:

• 4 uova
• 500 ml. di latte
• 100 gr. di zucchero
• 25 gr. maizena
• la scorsa di un limone grattugiata
• 1 stecca di cannella
• zucchero di canna q.b

Preparazione:

Lavorare a lungo in un contenitore le uova con lo zucchero, la maizena e la scorsa del limone. Aggiungere molto lentamente il latte continuando a mescolare.

Mettere sul fuoco ed aggiungere la stecca di cannella. Non appena la crema si è addensata

togliere la cannella e versare  il contenuto in 4 piccoli contenitori e mettere in frigo per almeno

4 ore. Al momento di servire cospargere la crema con lo zucchero di canna e passare sopra il cannello

per caramellare.