Project Description

Ingredienti

• 400 gr. di farina manitoba
• 1 panetto scarso di lievito di birra
• sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• acqua q.b.
• olio di semi di arachidi

Preparazione

Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida con lo zucchero per 10 minuti. Impastare poi la farina con il lievito, sale e acqua q.b. per fare un panetto morbido. Coprire con un panno e lasciar lievitare  per circa tre ore finchè raddoppi il suo volume. Poi suddividere l’impasto in piccoli panetti da stendere rotondi con il mattarello. Friggere le “frittole” in olio bollente. Sono un ottimo accompagnamento ai salumi.