Project Description

Ingredienti
– 6 chiare d’uovo
– 160 gr. di zucchero semolato
– 180 gr. di zucchero a velo
– granella di zucchero
– 500 ml. panna

Preparazione
Montare a neve fermissima le chiare con 60gr. di zucchero semolato e aggiungere poi il restante zucchero. Seguitare a montare le chiare sempre con la frusta elettrica per 8 minuti. Aggiungere poi gradatamente lo zucchero a velo mescolando con un mestolo di legno. Cuocere le meringhe a cucchiaiate mettendole sopra la carta forno ed infornare a 110° per due ore .  Triturare le meringhe e mescolarle alla panna montata senza zucchero. Mettere l’impasto così ottenuto in un contenitore per dolci e mettere in freezer per almeno 6 ore.