Ingredienti
– 12 fiori di zucca
– olio di arachidi per friggere
– 100 gr. di farina
– acqua q.b.
– insalata mista

Preparazione
Togliere ai fiori i pistilli gialli, lavarli e asciugarli immediatamente. Nel frattempo preparare una pastella con acqua, farina e un po’ di sale. Friggere i fiori dopo averli passati nella pastella che deve essere piuttosto morbida.