Project Description

Ingredienti
– 4 salsicce
– 6 costarelle di maiale
– 600 gr. di passata di pomodoro
– sale
– olio evo q.b.
– vino q.b.
– 250 gr. di polenta istantanea
– acqua 2 lt.
– parmigiano q.b.

Preparazione
Soffriggere in poco olio le salsicce bucherellate e le costarelle. Sfumare con il vino e aggiungere la passata di pomodoro allungata con un po’ d’acqua. Salare e lasciar sobbollire per circa un’ora, un’ora e mezzo. Quando il sugo è pronto accendere il fuoco per la polenta e quando l’acqua bolle versarla nel tegame mescolando con una frusta onde evitare grumi. Condire a piacimento.