Project Description

Torciglione

Ingredienti
– 2 etti di farina di mandorle
– buccia grattugiata di un limone
– 30 gr. di farina
– 2 chiare di uovo

– 125 gr. di zucchero a velo

– pinoli q.b.
– canditi per decorazione

Preparazione
Mescolare le due farine e grattugiarvi il limone. Montare a neve le chiare con lo zucchero a velo e aggiungerle alle farine. Dare all’impasto, un po’ appiccicoso ma non troppo, la forma di un serpentello e decorare la bocca con un candito rosso e gli occhi con un candito verde o due chicchi di caffè. Poi con i pinoli decorare tutta la superficie del torciglione. Infornare a 160° per quaranta minuti.