Project Description

Ingredienti
– 420 gr. di farina
– 1 uovo
– un po’ di olio
– 20 gr. di parmigiano
– sale
– acqua effervescente q.b.
– 1 bustina di lievito istantaneo

Preparazione
Impastare a lungo la farina con l’uovo, il sale, il lievito, un po’ d’olio e l’acqua quanto basta per formare un impasto omogeneo e morbido. A seconda delle preferenze formare una torta grande o due piccole e cuocerle sul testo (che è un disco in ghisa utilizzato da sempre per cuocere la torta sui fornelli a gas) bucherellandole con la forchetta e  coprendole con un coperchio appoggiato sopra. Dopo circa 10 minuti girare la torta e cuocere per altri 10 minuti.