Project Description

Ingredienti
– 1 kg. di carne
– olio evo
– sale
– acqua q.b.
– 8 piccoli carciofini interi
– aglio e prezzemolo
– vino q.b.

Preparazione
Soffriggere la carne nell’olio facendola colorire da tutte le parti. Sfumare con un goccio di vino, aggiungere un po’ d’acqua e cuocere per mezz’ora circa. Lasciare la carne a fuoco spento e coperta per un’altra mezz’ora poi servirla con i carciofini cotti con prezzemolo, aglio, olio, vino e un po’ d’acqua.